יקב טפרברג

יקב טפרברג חוגג 150 שנה עם שלושה יינות מומלצים לחג הפסח

מאת: סמדר שני Smadar Shani

יקב טפרברג חוגג 150 שנות יצירת יין עם שלושה יינות מומלצים לחג הפסח שישדרגו לכם את ארוחות החג: רוזה אימפרשן 2019, דבוטאז’ אינספייר 2018, קברנה סוביניון אסנס 2016

 

רוזה אימפרשן 2019

רוזה אימפרשן 2019

רוזה IMPRESSION 2019 – שנת בציר: 2019. הרכב זני: 60% גרנאש שחור, 40% ברברה. מקור הענבים: כרם עמק אילון. בציר: מכני, בשעות הלילה. היין ססגוני ומלא חן, מלווה בפרי הדר, פרחוניות יפה ותיבול עדין. היין יבש, בעל חמיצות צעירה ורעננה ונוכחות פרי צעיר. לשתייה החל מהוצאתו לשוק. הצעת הגשה: ברבוניות מטוגנות ברוטב איולי.

מחיר מומלץ לצרכן : 40 ₪

דבוטאז' אינספייר 2018

דבוטאז’ אינספייר 2018

דבוטאז’ אינספייר 2018 – שנת בציר: 2018. הרכב זני : 65% ענבי מלבק, 35% ענבי מרסלאן. מקור הענבים: ענבי המלבק והמרסלאן מגיעים מחלקות איכותיות מעמק איילון. הבציר: מכני, בשעות הלילה המאוחרות.
יין עוצמתי בצבעו המלא והעמוק. ליין מגוון רחב של ארומות פירות אדומים, דובדבן ופטל בבשלות מלאה המשתלבות עם ניחוחות עץ האלון בעטיפה משלימה. בפה, היין הנו בעל גוף מלא. עפיצות עדינה מעצימה את מבנה היין, המבטיח הנאה כבר כעת אולם היין ימשיך ויתפתח בשנים הקרובות. לשתייה החל מהוצאתו לשוק, אך התבגרות נוספת בבקבוק רק תיטיב עמו. הצעת הגשה: שוק כבש עם ארטישוק ירושלמי ואורז בר

מחיר מומלץ לצרכן : 60 ₪

 

 

קברנה סוביניון- אסנס 2016

קברנה סוביניון- אסנס 2016

 

קברנה סוביניון, אסנס 2016 – שנת בציר: 2016. הרכב זני: 100% ענבי קברנה סוביניון. הבציר: מכני, בשעות הלילה המאוחרות. צבע היין אדום עד שחור, באף עולות ארומות עשירות של פירות יער שחורים, נגיעות של קקאו, קפה ומעט אדמה עם עץ אלון אלגנטי. בפה היין מאוזן, עגול, עשיר מאוד ובעל מבנה מלא ועוצמתי. הטאנינים רכים ומוצקים והסיומת ארוכה וחלקה. לשתייה החל מהוצאתו לשוק, אך התבגרות נוספת רק תיטיב עמו.
הצעת הגשה: קדירת אסאדו עם ירקות שורש ועשבי תיבול

מחיר מומלץ לצרכן : 100 ₪