מאת: סמדר שני Smadar Shani

 יקב לה פורה בלאנש מתאים את עצמו למצב החדש ומציע מכירה און ליין של יינות איכותיים במחירים אטרקטיבים כולל משלוח עד הבית. מהם תוכלו ליהנות בערב פסח מבלי לצאת מהבית

יקב לה פורה בלאנש הממוקם באזור חבל יתיר יצא במאבק על מחירי היין הלא הוגנים אשר פוגעים בפיתוח תרבות היין בישראל. המטרה שלהם ברורה וחד משמעית, למכור את היין מהיקב ישירות לצרכן ולחסוך את כל שרשרת העמלות שבדרך. את המהלך מוביל יעקב בריס מנכ”ל יקב “לה פורה בלאנש” והיינן הראשי של היקב ברונו דרמון שהתקומם על מחירי היין בישראל בהשוואה לצרפת ארץ מולדתו. האסטרטגיה שלהם היא למכור באמצעות האתר
כדי להבטיח שזה יקרה הם לוקחים את הסיכון ומתחייבים לא להיכנס לחנויות הפיזיות ובכך להשאיר את המחיר האמיתי של היין.

את הפרויקט המיוחד הזה הם החלו בפלטפורמת גיוס המונים “הדסטארט” ומקווים לגייס סכום של כ- 115,000 אלף ₪. הכסף שיגויס יהווה בסיס לבניית חנות אינטרנטית שתמכור יינות מהיקב ישירות לצרכן בנוסף לכך הכסף אותו יגייסו ישמש לבניית מרכז מבקרים באזור חבל יתיר שיהווה אטרקציה תיירותית שתסייע לפתח את הנגב ותשמר תרבות יין עתיקה שנכחה במקום עוד בימי בית שני.
ניתן יהיה ליהנות מיינות איכותיים במחירים מיוחדים של יקב לה פורה בלאנש כבר בפסח הקרוב.

רשמי טעימה:

תלפיות לבן 2018 – יין מאד “פרשי” בעל ארומה פירותית רעננה עם 14% אלכוהול, חמיצות נכונה. מבוסס על ענבי ויוניה (80%) ושנין בלאן (20%) שגדלו בכרם מצפה רמון שבפסגת מדבר הנגב הישראלי. היין לא התיישן בחביות עץ כך נשמרו הפרופיל הרענן והפירותי של הזנים. סיומת אגוזית מאוזנת. בעל גוף רחב, מומלץ לשתות קר, עובד מצויין עם דגים ואוכל אסיאתי או כאפריטיף. מחיר- 55 ₪.

 

תלפיות אדום 2017 – יין צעיר ועסיסי, קליל,כיפי וחברתי. בלנד של ענבי קברנה סוביניון (80%), שיראז (6%) ופטי-ורדו (7%) מכרם יחידני ״שדה כלב״ בגובה של כ-900 מטר, עם השלמה של מעט מרלו. היין התיישן כ-8 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ואמריקני ולא עבר תהליכי סינון כלשהם.

בעל גוף בינוני וחומציות טובה, נגיש ומיועד לשתיה מיידית. מחיר- 55 ₪.

דביר פינו נואר 2017  הופק מ-100% פינו נואר מכרם יחידני ״שדה כלב״, השוכן ברום 900 מטר, בין ההר הגבוה ומדבר יהודה, שנבצר בבציר ידני. היין יושן כ-12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ולא עבר תהליכי סינון כלשהם. בעל גוון עוצמתי, ניחוח טרי של יער אחרי הגשם, אוכמניות וקסיס. בטעימה מתווספים טעמי רימון ודובדבן לצד וניליות עמוקה. גוף בינוני-מלא וסיומת בינונית באורכה. מחיר- 70 ₪.

דביר 2017 – בלנד שהופק משילוב ענבי קברנה סוביניון (45%) ושיראז (33%) מכרם יחידני ״שדה כלב״, השוכן בין ההר הגבוה (רום 900 מטר) ומדבר יהודה, והשלמה של מרלו (22%). היין התיישן 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ואמריקני ולא עבר תהליכי סינון כלשהם. ליין צבע בורדו-אדום בוהק, ניחוחות גרגירי יער כהים (פטל שחור ודובדבן) ופלפל שחור.יין חלק ונהדר. מחיר- 85 ₪.

דביר קברנה סוביניון 2017 – יין עוצמתי, מאוזן ואלגנטי מיוצר מ-100% ענבי קברנה סוביניון מגפנים בוגרות שגדלו בכרם היחידני “שדה כלב”, השוכן בין ההר הגבוה (רום 900 מטר) ומדבר יהודה, ויונק את טעמו המיוחד משורשיו של היין ארץ-ישראלי הקדום. היין התבגר כ-18 חודשים בחביות עץ צרפתי ואמריקני ובוקבק ללא סינון כלל. יין עשיר וקטיפתי שענביו נבצרו בבציר ידני וסלקטיבי. בעל ארומה נהדרת של דובדבנים ושלל גרגירי יער שחורים לצד טימין, מנטה ופולי קקאו משובח. מרוכז מאד ובעל סיומת מתמשכת. . מחיר- 100 ₪.

 

יער לבנון 2016 – יין הדגל הופק מהנוזל הראשוני (ללא סחיטהfree-run ) של ענבי קברנה סוביניון (100%), שגדלו בכרם “שדה כלב” השוכן ברום 900 מטר, בין ההר הגבוה ומדבר יהודה, ונבצרו בבציר ידני וסלקטיבי. היין התיישן 24 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ואמריקני ולא עבר תהליכי סינון כלשהם. היין מיטיב לבטא את הפילוסופיה הייננית ואת הטרואר המופלא של כרם “שדה כלב”. צבעו בורדו כהה מאד וכמעט שחור. ארומה שופעת של גרגירי יער שחורים אינטנסיביים ושוקולד מריר בלגי, לצד פלפל ירוק טרי, רוזמרין, סיגליות ופריחת לוונדר. רכות מלטפת בכל לגימה שמגלה לאט רבדים נוספים החבוים ביין. מחיר- 190 ₪.