מאת: סמדר שני Smadar Shani

יקב בנימינה מתחדש בשלושה יינות חדשים, שירעננו וינעימו לכם את הימים החמים: בנימינה רזרב ויונייה, רזרב רוסאן כתום, רד בנימינה רוזה גרנאש

בנימינה רזרב ויונייה – יין לבן יבש בעל אופי מרענן וקיצי. הרכב זנים: 100% ויונייה. יין יבש ומינראלי, פירותי ועשיר .באף ניכרים ניחוחות של פירות קיץ כגון מנדרינה ואפרסק וכן ארומת ורדים.

תנאי גידול ואקלים: נגב הצפוני .כרם שומריה. החלקה נטועה על קרקע שרובה לס חרסית וחול. שילוב הטמפרטורה האופיינית לאזור הנגב שנעה בין הימים החמים והלילות הקרירים מאפשרת לפרי אפשרות להתפתח ולהבשיל בצורה אופטימלית.

המלצת הגשה שלנו: להגיש את היין צונן בטמפרטורה של 18 מעלות.
משתלב נהדר עם אוכל אסיאתי, עוף צלוי וגבינות בטעמים עזים.
מחיר: בנימינה ויונייה מסדרת רזרב 19 – חדש בסדרת רזרב – 55 ש”ח.

רזרב רוסאן כתום – ליין גוף עשיר ומורכב, בעל טאנינים רכים וחומציות טובה ומאוזנת. הרכב זנים: 100% רוסאן. היין מתאפיין בארומות הדריות של קלמנטינות ומשמש, בעל ניחוחות של פרחי יסמין לצד טעמים דבשיים.
רזרב רוסאן כתום מיוצר בסגנון ייחודי ליינות כתומים, בהם האשכולות נסחטים בשלמותם ומועברים לתסיסה עם הקליפות בדומה ליינות אדומים וזאת על מנת למצות את עושר הצבעים, הארומות והטעמים הטבעיים הנמצאים בענב ולהעמיק ולהעשיר את גוף היין.

תנאי גידול ואקלים: הכרם משקיף על עמק בית שאן. גובה הכרם – 440 מטרים מעל לפני הים, מביא לאזור רוחות חזקות המנשבות באופן קבוע לאורך כל השנה ויוצרות אוויר יבש ולילות קרים, מזג אויר התורם להתפתחות הפרי ושמירה על החומציות.
מחיר: בנימינה רוסאן כתום מסדרת 2018 מסדרת רזרב – 55 ש”ח.

המלצת הגשה שלנו: להגיש את היין צונן בטמפרטורה של 8-10 מעלות.
משתלב נהדר עם מנות שמבוססות על דגים טריים ואוכל אסייתי.

רד בנימינה רוזה גרנאש – יין רוזה חצי יבש, קליל ופירותי המתאים לערבי קיץ החמימים. הרכב זנים:  100% גרנאש. יין זה נועד לשתייה בצעירותו בעודו רענן ופירותי ואינו נועד ליישון ארוך טווח.
היין מתאפיין בגוון ורוד סמוק ובניחוחות של תותים ופריחת הדרים וטעמו מתקתק, פירותי ועדין.

אזור גידול: גליל תחתון.
המלצת הגשה שלנו: להגיש את היין צונן בטמפרטורה של כ-10 מעלות. אפריטיף אידיאלי לימי הקיץ החמים.
משתלב נהדר עם סושי, קרפצ’יו דג ולצד מנות ראשונות קלילות.
מחיר: בנימינה רוזה גראנש 2019 – 35 ש”ח.